健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 草鱼1700克相克食物 | 食用油600克 |
| 盐适量 | 糖40克相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 葱白适量 |
| 料酒一勺 | 酱油一大勺 |
| 生抽一勺 | 鸡精少许 |
冰糖草鱼块的做法
1.将草鱼洗净去头尾，控干水
2.将草鱼切大块放不锈钢盆里
3.将姜切片，葱白切碎
4.将姜，葱花放草鱼里
5.加入一勺料酒
6.一大勺酱油（酱油的使用量要看上色的程度，慢慢加入，我这勺没加完）
7.用筷子拌匀
8.再加入两茶匙盐拌匀，腌制1天时间
9.看这是腌制一天后的草鱼
10.锅给宽油，油温8成热，（看有大量青烟上升时就可以了）
11.放入鱼块炸，只需要将鱼块炸定型就可以了，用漏勺捞出来装盘（一次不要放太多鱼块，我这些鱼块分4锅炸完的）
12.看图这是全部炸好的鱼块
13.趁油锅冷却的时候，再切点姜末
14.准备好冰糖备用
15.将冷却后的油全部倒出来，锅底留少许油，中火爆香姜末
16.倒入鱼块（这些鱼块我放入3分之1，其余入保鲜袋冰箱冷冻室），加入生抽
17.给一碗水
18.加入冰糖
19.盖好锅盖中火焖制，大概十几分钟，中途要打开锅盖检查汤汁的量
20.10几分钟过去了，看图，汤汁不多了
21.再稍微收一下汁，给点鸡精关火（鸡精可以不加），看图这是做好的冰糖鱼块，（这是晚上做的，油烟机上的灯光暗，其实颜色没有这么深）
22.装盘出成品，用葱丝点缀一下，是不是很诱人呢？