健康功效
洋葱:健胃、祛痰、利水
料酒:活血化瘀
食材用料
肥瘦羊腿肉400克 | 洋葱1个相克食物 |
花椒粉 | 小茴香 |
美极鲜味汁 | 料酒 |
孜然粉 | 盐 |
植物油 |
烤羊肉串的做法
1.羊肉洗净切块,洋葱切块,放入玻璃碗中加少许盐和清水腌上三四个小时。
2.腌过的羊肉沥干水份,加入料酒,美极鲜味汁,小茴香,孜然粉,花椒粉,盐再腌2个小时以上(喜欢吃辣的,再放点辣椒面)。
3.竹签提前用热水泡好,烤前将羊肉串成串,几块瘦肉与肥肉间隔相穿,记得留出空隙,烤前刷上一层植物油。
4.烤箱预热230度,上下火,放入羊肉串烤约10分钟左右,翻面,刷油,撒花椒粉,孜然粉,再烤约10分钟左右即可。