健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鳝鱼200克相克食物 | 洋葱少许相克食物 |
| 青红椒少许 | 色拉油适量 |
| 猪油适量 | 生抽适量 |
| 酱油适量 | 盐适量 |
| 白糖适量相克食物 | 味精适量相克食物 |
| 醋适量相克食物 | 胡椒适量 |
| 芝麻油适量 | 蒜瓣少许 |
| 湿生粉少许 | |
炒鳝鱼丝的做法
1.鳝鱼，划丝切断。可以在市场上买半成品鳝鱼丝。
2.洋葱，青红椒洗净切丝备用。
3.锅放油，下蒜瓣爆香，再放入洋葱等炒香，再放入鳝鱼，加入调味料调味，最后勾芡淋少许芝麻油起锅。