健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 梅干菜100克 | 鲜虾15个 |
| 八角3只 | 干辣椒3只相克食物 |
| 香两片 | 葱1节相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 黄酒小半碗 |
| 老抽4汤匙 | 糖3汤匙相克食物 |
| 盐适量 | |
梅菜大虾的做法
1.虾洗净，剪去硬的触角和虾脚，从背部剖开两公分（这样是为了更 入味），取出虾线。
2.梅干菜快速用水淘洗净，泡发半小时后捞出，挤干水分。
3.锅内油烧热后，倒入葱、姜煸香，再倒入虾翻炒几下，同时倒入 黄酒。
4.倒入梅干菜、八角、干辣椒、香叶、老抽、糖，加水至快没过所有 食材。
5.大火烧开后，改小火10分钟开盖炖15分钟左右，至汤汁快收干，按 口味加入适量盐，即可。