健康功效
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 小型地瓜4条 | 细砂糖1又1/2大匙 |
| 奶油1大匙 | 蛋黄1颗 |
| 鲜奶油1大匙 | 蛋黄1颗 |
| 味醂1/4小匙 | 黑芝麻少许 |
烧蕃薯的做法
1.地瓜洗净，横向对切成两半，放入蒸笼用大火蒸熟，趁热将地瓜肉挖出，保留外皮完整漂亮的形状备用。
2.将挖出的地瓜肉用筛网压磨成绵密泥状后，加入材料A的细砂糖、奶油、蛋黄，用小火搅拌炼制均匀，在加入鲜奶油拌匀。
3.利用挤花带将作法2的馅料挤入作法1备用的完整地瓜皮中，再将材料B混匀成蛋黄液涂在表面，撒上少许黑芝麻，用180℃烤箱烤至上色即可。