食材用料
| 低筋面粉200克 | 玉米油70克 |
| 白砂糖40克相克食物 | 蛋液70克 |
| 泡打粉1克 | 盐1克 |
| 蔓越莓（馅）150克 | 蛋液（表面装饰）适量 |
蔓越莓夹心饼干的做法
1.我怕遗忘某我食材每次都全部准备好，其实我连要用的工具也提前准备好了哈！
2.蔓越莓提前用清水浸泡一、二十分钟沥干水分备用；
3.混合所有的粉类搅拌均匀并过筛于盆中；
4.植物油和蛋夜混合并搅拌均匀；
5.将其倒入面粉中；
6.混合均匀和成面团（我直接下爪子揉巴揉巴成团就行了，没有和面团叫劲以免出筋）；
7.将面团擀成15X30CM的长方形，我铺上油纸还挺好擀，唉我想问一下你还能比我擀的更薄不？
8.均匀地铺上一半蔓越莓干，我蔓越莓大户铺得很多哈！
9.借助于油纸将另一半对半折叠过来；
10.用擀面杖滚压平整；
11.切成5X5CM的小方片；
12.用铲刀转移到烤盘中，排列整齐；
13.表面刷上一层蛋液；
14.放入预热190度的烤箱中层，上下火20分钟，然后再焖五分钟取出；（烤箱的温度不想再啰嗦了你家烤箱的脾气你自个儿看着办吧！）
15.我家人嘴刁爱吃酥的，我一下焖了十分钟；
16.成品图
17.我要说好吃的醉了你不介意吧？