食材用料
| 海椒100g相克食物 | 麻椒10g |
| 去皮白芝麻适量 | 油适量 |
| 盐少许 | |
重庆油辣子的做法
1.海椒提前一天洗净晾干，用料理机打碎
2.麻椒放入料理机
3.打碎备用
4.把打碎的麻椒粉和去皮芝麻放在辣椒粉里
5.放盐一小勺
6.用勺子搅拌均匀
7.炒锅烧热放油
8.油烧至八成热时，把一部分油烧在盛放辣椒碗里，不管是用碗还是其他容器一定是要耐热的
9.边倒油边用勺子搅拌
10.然后锅内的油再加热，第二次浇在辣椒上
11.搅拌均匀后再加热，第三次把油全部倒进碗里
12.小心把碗放在一边晾凉
13.放凉后用玻璃容器装起来，随吃随取，特别方便