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全麦甜脆饼干的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-27 10:25:34  阅读:209 来源:本站原创作者:段奕宏

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

全麦面粉95克鸡蛋25克相克食物
30克相克食物 玉米油20克
黄油5克 玉米淀粉5克
奶粉5克小苏打1克
泡打粉1克1克

全麦甜脆饼干的做法

  • 1.准备食材,把食材称重。

  • 2.把鸡蛋,糖和盐放入容器中。

  • 3.用打蛋器拌匀。(无需打发)

  • 4.放入植物油,再将黄油隔水融化后也倒入鸡蛋的混合物里。

  • 5.用打蛋器拌匀成为蛋油混合物。

  • 6.把全麦面粉,玉米淀粉,奶粉,小苏打和泡打粉混合均匀。

  • 7.筛入盆中。(全麦面粉含有麸皮,如果麸皮不能通过筛网,就把筛出来的麸皮重新倒回盆中。)

  • 8.将面粉和蛋油混合物拌匀后揉成面团。(面团成型即可,不要揉时间太长,以免面粉起筋。)

  • 9.揉好的面团上面覆盖保鲜膜或者是油纸,用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的面片。

  • 10.拿掉保鲜膜,去掉不规整的边角,再切成三角形状。

  • 11.烤盘铺油纸,把切好的面片摆放到烤盘上,面片之间留一定空隙。

  • 12.烤箱170度预热,用叉子在三角形的面片上扎一些小孔。

  • 13.放入烤箱中层,上下火烤12分钟左右。

  • 14.待饼干表面呈金黄色即可出炉。

  • 15.成品图。

  • 16.晾凉后食用很酥脆哦!

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