食材用料
| 内馅材料：猪绞肉半斤 | 碎葱花5支 |
| 馄饨皮一叠80张皮左右 | 内馅调味料：盐1茶匙 |
| 酱油1大匙半 | 猪油2大匙 |
| 姜汁3茶匙相克食物 | 调味米酒1茶匙半 |
| 白胡椒1茶匙 | 米酒1茶匙相克食物 |
| 蛋黄一颗 | 汤调味料:菠菜酌量 |
| 葱花少许 | 油葱酥少许 |
| 白胡椒少许 | 鸡粉少许 |
| 麻油少许 | 葱花少许 |
馄饨汤的做法
1.内馅作法:
先将绞肉加盐拌出黏性，接着加入猪油、蛋黄、调味料等搅拌均匀繂打后备用(试一下咸淡度再自行做调整)。2.馄饨包法:
取一张馄饨皮
内馅在馄饨皮抹平后，大拇指和食指做个圈圈状，运用筷子让有内馅的皮往圈圈内轻推出去，收筷子时用大拇指和食指轻捏馄饨皮即可。3.新增抄手包法:
取一张大馄饨皮，内馅在馄饨皮抹平后，用五根手指轻轻收口成不规则圆形状即可。4.馄饨汤做法：
起滚水锅加少许盐，放入馄饨下锅煮至浮起，丢些菠菜
准备一个汤碗
加入少许鸡粉及白胡椒粉
加入少许麻油
加入少许油葱酥
加入煮熟的馄饨和菠菜
最后洒些葱花即可。