健康功效
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 二刀肉（或五花肉）适量 | 蒜苗适量相克食物 |
| 姜蒜片适量 | 豆瓣酱少许相克食物 |
| 甜面酱适量 | 香辣酱适量 |
| 豆豉少许相克食物 | 料酒适量 |
| 基本调味品适量 | |
传统回锅肉（蒜苗回锅）的做法
1.二刀肉煮熟切薄片！（煮的时候加盐，料酒，姜葱去腥）
2.切姜蒜片（姜蒜米是做麻婆豆腐的）
3.蒜苗切斜节！
4.少许油炙锅，下肉片煸出油至肉片卷曲！
5.下豆瓣酱，姜蒜片，香辣酱，少许甜面酱上色，少许豆豉，翻匀！
6.加蒜苗白大火翻匀，炒十秒！
7.加蒜苗叶，大火翻匀即可！
8.炒蒜苗叶的时间不可过久，快速翻匀出锅！