健康功效
蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 蒜薹相克食物 | 猪肉相克食物 |
| 姜相克食物 | 淀粉 |
| 小苏打 | 盐 |
| 酱油 | 胡椒粉 |
| 料酒 | 味精相克食物 |
蒜苔炒肉丝的做法
1.原料图
2.蒜薹摘去下面的薹叶后洗净
3.切成一寸左右的小段备用
4.猪肉也切丝
5.肉丝里放盐、酱油、胡椒粉、干淀粉，少许的小苏打拌匀腌上15分钟
6.锅里放油，将姜段放进煸炒
7.接着再放肉丝进去翻炒一会
8.待肉丝变色后，倒上料酒炒匀出锅
9.再放少许的油，将蒜薹倒进锅里翻炒
10.炒至蒜薹发焉时，放些盐以便入味，再翻炒均匀
11.最后将煸炒好的肉丝放进去混合翻炒
12.放少许味精就可以出锅了