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家常卷饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-29 01:05:26  阅读:4583 来源:本站原创作者:孙俪

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

食材用料

面粉140克 饮用水(热水)110开
土豆110克相克食物胡萝卜80克相克食物
青辣椒35克相克食物培根适量
火腿肠适量番茄酱适量相克食物
沙拉酱适量 海天辣黄豆酱适量
孜然粉适量花生油适量

家常卷饼的做法

  • 1.将热水倒入面粉里,用筷子将面粉搅成絮状,要一边倒水一边搅面粉。

  • 2.晾凉后和成面团,揉光滑醒面(约15-20分钟)。

  • 3.醒好的面再揉一揉,搓成长条,切成面剂子,再在手心里将面剂子团一下,每个面剂子约30克左右。

  • 4.取一个面剂子,用刷子刷一点油。

  • 5.再取一个面剂子盖在刷油的面剂子上面,要盖刷油的一面。

  • 6.将两个面剂子边缘捏紧。

  • 7.用擀面杖擀成薄薄的饼状(功夫有限,面皮擀不圆,请多多包涵)。

  • 8.平底锅刷一点油,将图7的饼放入平底锅烙上花。

  • 9.上花后翻面,两面都上花了就可以了。

  • 10.烙好的饼取出来以后,趁热揭开,变成两个薄饼了(有点烫手,要小心点)。

  • 11.按图4到图10的顺序依次烙好剩余的面剂子,这是所有烙好的饼,折起来用干净的布包起来,利用余热唔一下,饼也会比较软。

  • 12.将土豆去洗净皮切丝,胡萝卜洗净切丝,青辣椒洗净切丝,还要准备培根。

  • 13.胡萝卜丝和土豆丝要焯水,然后捞出来过凉水沥干水分。

  • 14.培根用平底锅煎熟。

  • 15.菜都准备好了,下面就是卷饼了。

  • 16.取一个饼,把黄豆酱,番茄酱,沙拉酱涂在靠近身体的这端(各种酱料没拍图)。

  • 17.再把图15的各种菜,肉都适量的夹上一点,然后撒一点孜然粉。

  • 18.从放菜的这端卷起来,切开(也可以不切),美美的开吃~

  • 19.成品图。

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