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葡萄干粽子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-29 02:23:58  阅读:4786 来源:本站原创作者:黄志玮

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻

食材用料

糯米相克食物葡萄干
芦苇叶

葡萄干粽子的做法

  • 1.糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。

  • 2.芦苇叶,干的芦苇叶提前24小时浸泡软,不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用,开水煮过的芦苇叶更柔软。(北方一般都是用的芦苇叶,南方一般都是竹叶子)

  • 3.洗干净的葡萄干和糯米放在一起。

  • 4.把葡萄干和糯米搅拌均匀。

  • 5.折一下芦苇叶的最末端。

  • 6.在折成一个三角形。

  • 7.在三角形里装上搅拌均匀的葡萄干和糯米

  • 8.用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。

  • 9.用棉线把包裹结实的粽子捆起来。

  • 10.冷水放一口大砂锅里煮2个小时,大火烧开后,改小火煮。

  • 11.出锅后放在篮子里面5晾凉,吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来,需要吃时候提前拿出来化冻,在蒸10分钟就好了。

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