健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡爪相克食物 | 泡菜 |
| 香葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 料酒 | 盐 |
| 鸡精 | |
泡菜鸡爪的做法
1.切好姜片，香葱切成段，鸡爪解冻好，泡菜1袋。
2.将鸡爪洗净后，指甲剪掉，在鸡爪的脚掌中间切上一刀容易入味。
3.把鸡爪放入锅内，倒水没过鸡爪，加入料酒1茶勺，姜片。
4.盖上锅盖煮至烧开，继续烧5分钟左右。
5.鸡爪煮好后，捞出冲洗干净，泡在凉水泡会。（避免鸡爪粘连）
6.锅内倒少许油，把鸡爪沥干水分放入煎会。
7.再把泡菜放入炒匀。
8.倒入清水没过鸡爪，加入盐半小勺，料酒1勺。
9.盖上锅盖烧煮至汤汁变浓稠。
10.最后撒上少许鸡精和葱花即可。
11.泡菜鸡爪就制作好了，也可以做零食吃呦。
12.简单又美味呢！