健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 青椒3个相克食物 | 豆豉50g相克食物 |
| 蒜头4粒相克食物 | 盐适量 |
| 油适量 | 生抽少许 |
豆豉炒辣椒圈的做法
1.青椒洗干净。
2.左手捉紧青椒，右手拿着椒蒂位置用力一按，椒蒂就会陷进去了。
3.用力轻轻一拉，椒蒂会把籽一并带出，同样方法把剩的两个青椒处理好。
4.菜刀与青椒45度斜切成辣椒圈，全部切完。
5.蒜头拍扁去皮切碎，与豆豉备用。
6.炒锅烧热，把蒜碎放进炒干水份，倒入适量的油。
7.倒入辣椒，洒入一点点开水，放盐调味，快速翻炒青椒转色。
8.倒入备好的豆豉，加入少少生抽。
9.快速翻炒一分钟，即可关火。
10.装碟食用。