食材用料
| 白茄子400克 | 黄豆腐3块 |
| 香芹30克相克食物 | 蒜末5克 |
| 盐10克 | |
白茄子焖黄豆腐的做法
1.白茄子去头洗净，
2.斜刀削片，得泡水里哦，防止氧化发黑。
3.黄豆腐一切四。
4.锅中放少许油加热倒入豆腐煎。
5.煎至表面金黄捞出备用。
6.香芹去除菜叶。洗净切碎备用。
7.起锅把煎豆腐剩下的油煸香蒜末。
8.大火下茄子。
9.加入开水一碗。
10.加盖焖3分钟。
11.加入煎好的豆腐。
12.锅盖小火焖五分钟，焖至剩一些汁。就可以上锅了。因为有汁泡底比较好吃
13.盐调味即可。
14.最后撒上香芹即可出锅咯。