健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 芹菜相克食物 | 土豆相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 辣椒相克食物 |
| 花椒 | 盐 |
| 鸡精 | 醋相克食物 |
| 十三香 | |
芹菜炒土豆丝的做法
1.将土豆洗净去皮切丝，放在加醋的冷水中浸泡
2.在土豆丝浸泡的过程中准备好芹菜段、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒等
3.将浸泡好的土豆丝捞出控水
4.锅中加入少许油烧热，放入花椒炒熟，放入葱花、姜爆香
5.姜土豆丝放入炒到半熟
6.加入芹菜炒匀，
7.加入一点十三香或炒匀
8.加入蒜粒、辣椒炒匀
9.出锅前加入鸡精搅匀
10.加入盐继续搅匀
11.装盘即可食用