小青鱼虽小，但是味道却是杠杠滴，但是前提就是会做。其实，小青鱼有很多种做法，可以煎，可以红烧，还可以蒸呢，就看你爱哪一种吃法。那么，小青鱼各种吃法都该怎么做呢？
一、煎小青鱼
1、小青鱼清理干净内脏；
2、用纸巾吸干水；
3、均匀的撒些幼盐；
4、撒上胡椒粉 抹匀；
5、撒上生粉 两面都要抹上的；
6、热油锅放下小鱼煎；
7、两面煎焦黄即可出锅。
二、红烧小青鱼
1、小青鱼洗干净；
2、小青鱼切一下，这样方便熟以及入味；
3、起油锅；
4、小青鱼到入锅里加入辅料；
5、放点酒翻炒一下；
6、放适量草菇老抽；
7、加入适量水烧开；
8、烧开放适量鸡精就可以了。