一般的酱在我们的印象中都是作为调料品来用，或者作为佐料来用，其实牛肉酱带给我们的不仅仅是美味。很多家庭都会喜欢吃牛肉酱，不仅仅是因为香辣美味，还主要是因为是牛肉酱有很高的营养价值百科，这些也是我们喜欢牛肉酱的主要原因。
牛肉酱富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12，肉碱等，这些都是我们人体每日必需的营养素，自然就可以提高人体抵抗力。
牛肉酱里的牛肉的蛋白质由人体必需的8种氨基酸组成，且组合的比例均衡，与其他肉类相比，是绝无仅有的，这些蛋白质和氨基酸在食用后几乎可全部被人体吸收利用。
还值得一提的是，牛肉蛋白质含量高，但是脂肪比其他肉类含量低，再加上味道鲜美，素有“肉中骄子”的美称。