现代研究山楂含有丰富的维生素C、鞣酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼 酸、钙和铁等物质。能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子 宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌 的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。具有比较好的排毒养颜功效的。
山楂荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂 、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。山楂荷叶茶对水肿型肥胖 者、便秘型肥胖者以及身上脂肪比例特别多并且肉肉很松垮的人群有很显着的功效。