黄金牛蒡茶就是一个牌子，算是台湾的特产，其实黄金牛蒡茶并不是牛蒡品种，在日据时代在台南县曾是牛蒡种植大県专供日本皇室饮用平民不得私饮，抗战胜利后一度没落，与屏东县不同台南县接近北回归线气候和曾文溪特有的沙质性土壤，造就出其色黄气香味甘三大特点，八十年代台湾青草茶养生之父林常山先生为医治其父胃肿瘤以冷藏低温烘培法制出当时震惊日本茶界的佛茶，后被日韩星市场消费者称之黄金茶，台南民众便以黄金牛蒡茶命名做地方特产。
因为黄金牛蒡茶功效较多，加上黄金牛蒡茶的食性温和，还可经常服用，所以黄金牛蒡茶是备受好评的。