食材用料
| 日本豆腐2个 | 淀粉适量 |
| 白醋适量相克食物 | 番茄酱适量相克食物 |
| 食盐少许 | 白砂糖适量相克食物 |
脆皮日本豆腐的做法
1.日本豆腐
2.番茄酱 白醋 白砂糖 青豆
3.日本豆腐从中间切开，分切2厘米厚的块
4.青豆绰水备用
5.切好的日本豆腐粘上一层干淀粉
6.炒锅放油烧热，下入粘好淀粉的日本豆腐
7.煎炸至日本豆腐颜色金黄，表面脆硬，盛出备用。
8.炒锅放少许底油，放入番茄酱炒融合，再依次放入白糖 白醋，少许食用盐。
9.炒制起大泡，汁稍浓稠， 放入水淀粉勾芡。
10.加入绰过水的青豆，翻炒浓稠。
11.勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。