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香干回锅肉的做法

放大字体  缩小字体 2018-04-12 18:53:38  阅读:9640 来源:本站原创作者:任达华

香干回锅肉是一道家常菜,它的做法简单,但需要你懂得配搭好调料才可以把它做得有色有味。如果你觉得自己做得不好吃话,赶紧过来看看妈网百科给你推荐的做法了。

材料:五花肉、香干、青椒块、八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻、料酒、生抽、老抽、食盐、姜丝、蒜末

步骤:

1、将五花肉切成小块,装进盘子里,加入料酒、老抽、食盐,用手抓匀,先腌制十五分钟;

2、起油锅,先放姜丝和蒜末进锅里爆香 ,等到炒出香味之后将腌制好的五花肉用旺火煸炒;

3、将青椒块、香干一起倒进锅里与五花肉一起炒;

4、将八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻放进锅里,然后加入适量的水,盖上锅盖焖煮五分钟;

5、最后,撒上食盐,淋入生抽调味即可。


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