红蘑土豆片是东北常见的家常菜，其主要材料是东北特有的珍贵红蘑菇。众所周知，土豆是热量低但是营养丰富的常见蔬果，深受爱美的女士的喜爱。不少人常用土豆做菜。那么红蘑土豆片是红蘑菇和土豆片的搭配菜式，那么红蘑土豆片的热量如何呢？红蘑土豆片的热量主要要看红蘑土豆片的主料红蘑菇和土豆的热量。
每100克的红蘑菇的热量是200千卡，而其含有的营养物质仍非常丰富，主要包括蛋白质24.4克，脂肪2.8克，碳水化合物50.9克，膳食纤维31.6克。此外，红蘑菇还含有一些微营养素，包括维生素A约13微克，胡萝卜素80微克，维生素B1约0.26毫克，维生素B2约6.9毫克，烟酸19.5毫克，维生素C约2毫克，钙1毫克，磷523毫克，钾228毫克，钠1.7毫克，镁30毫克，铁7.5毫克，锌3.5毫克，硒10.64微克铜2.3毫克，锰0.91毫克。
一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100克马铃薯中所含的营养成分：热量66～113千卡，钙11～60毫克，磷15～68毫克，铁0.4毫克～4.8毫克，硫胺素0.03～0.07毫克，核黄素0.03～0.11毫克，尼克酸0.4～1.1毫克。
红蘑菇的热量不高，营养价值百科却非常丰富。红蘑菇除了跟土豆片搭配做菜，还可以单独煮、蒸、炖，又可以作为佐料加到肉类或蛋类中加味。