鸭舌醇厚甜美，肉质香滑耐嚼，韧性十足。其特有的香辣之味绵延不绝，让人满口生津，难以抵挡。鸭舌富含维生素A，蛋白质等，对人体有着极好的功效与作用。下面我们来了解！
1、强身健体
鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力，强壮身体的功效；
2、健脑益智
鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用；
3、食疗补身
鸭舌对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱等有很好的食疗作用；
4、温中益气
中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；