苦瓜茶对糖尿病人有非常好的治疗作用，天天饮用，有助于平稳血糖。苦瓜茶的做法并不复杂，只要掌握好技巧，就能自制出健康、绿色的苦瓜茶。
苦瓜茶的做法如下：
1、挑选优质、新鲜的苦瓜
窍门：苦瓜表面的颗粒要大且丰满，沟壑纹路要清晰；外形要两头尖，中间直，呈大米粒状的最好；颜色要嫩绿；重量约为500克的最好！
2、将新鲜的苦瓜表皮清洗干净
3、将清洗干净的新鲜苦瓜切片，厚薄约为10-15毫米
4、将切片的苦瓜放在干制机上，用40～120℃的热气进行干燥
如果没有干制机，也可以用太阳晒，晒3天，待苦瓜片的重量减少5%-10%，即可。
5、将干燥了的苦瓜片放在铁锅里，用70～120℃的火进行烘烤，烤至苦瓜茶呈深褐色，并散发清香，就完成了。
用新鲜苦瓜制成的苦瓜茶，味道甘甜。如果口味偏甜的人士，也可以加蜂蜜，一同饮用。