崂山松蘑炖鸡是鲁菜的代表菜式，几乎是每个到过崂山的人都会品尝这道崂山松蘑炖鸡。崂山松蘑炖鸡之所以能够那么受欢迎，一方面的原因在于松蘑炖鸡非常美味，另外一方面的原因主要是松蘑炖鸡有着很好的药用功效。松蘑炖鸡的功效有哪些呢？接下来妈网百科就给大家详细做一下介绍。
1、松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；
2、松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观；
3、松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效；
4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5、凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。另外能养心安神、滋阴润肤。