很多朋友都想在家自己做杨梅蜜饯，下面就教大家简单制作杨梅蜜饯的方法。
杨梅蜜饯的用料很简单，先准备一些杨梅和冰糖就好了。
然后把水烧开，鲜杨梅先用沸水过一遍；放冰糖、水和杨梅一起煮，水不要太多；大火煮开后转中小火慢慢熬制，汤色越来越深，越来越粘稠；待杨梅本身的水分流失掉，杨梅收缩了，锅内的汤汁也基本浓缩完了，就可以关火了。
接着把杨梅分开，彻底晾干，即可装罐食用，喜欢吃甜的，还可以在杨梅外面裹一层白砂糖；浓缩出来的杨梅汁不要浪费，取一点点兑水加冰就是好喝的杨梅饮料；酸酸甜甜，还有浓浓的杨梅味儿！
建议在煮杨梅的过程中可以挤一点柠檬汁，杨梅味儿更新鲜哦！