什么是虾皮呢？光听名字，很多人都以为是虾的外皮，其实不是哦！虾皮是一种毛虾，晾晒干后就成了虾皮了。虾皮入口松软且味道十分鲜美，常用来作为各种菜肴或者是汤品的增鲜佐料，那么吃虾皮对人体有什么好吃呢？虾皮的功效是什么呢？下面我们就一起来了解下吧！
第一、保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
第二、补充钙质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
第三、预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症；
第四、缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。