作为健康饮食的追随者，对于事物的食用禁忌那是一定要了解下的。了解食物的食用禁忌对于养生保健都是有很好的帮助作用。下面来了解下生蚝的食用禁忌。
1、大多数海鲜都含有致病性很强的细菌，建议食用前最好先将海鲜放在摄氏4度环境下冷冻1～2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。
2、虚而有寒者忌之；患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
3、生蚝恶麻黄、吴茱萸、辛夷，因此生蚝不宜和麻黄、吴茱萸、辛夷一起食用。
4、生蚝与啤酒同食易发痛风。
5、生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。
6、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
7、如果生蚝看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃。
8、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面。
9、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。