炒茼蒿菜是茼蒿最简单最家常的吃法，因为在中国人的饮食习惯中，每一餐饭在饭桌上必须有青菜和肉类，也可以让摄入营养更加均衡。下面我们就来看看炒茼蒿菜的营养价值百科。
1、开胃消食。在茼蒿中有一种有着特殊味道的挥发油，这种物质可以帮助促进人们的食欲，非常开胃。
2、化痰。同时还能润肺化痰，可以帮助情绪稳定，预防记忆力减退。
3、润肺通便。加上茼蒿富含膳食纤维，可以加快肠胃蠕动，促进排便避免宿便引起身体不适甚至便秘的情况。
4、利小便。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪和蛋白质以及含量较高的矿物质盐，可以帮助体内调节水液代谢，帮助通利小便和消除水肿。
5、降血压。茼蒿菜还可以降血压和补脑哦，适合中老年人和脑力劳动强度大的上班族食用。
6、清血养心。在茼蒿中有着很丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，有助于安心和养身。