虽然果冻酒传入国内的时间不长，但在西方国家，果冻酒的历史可是很悠久了。做出关于果冻酒的记载出现在1868年，果冻酒是西方在举办派对时，主人家过将酒、糖及果汁等原料调配后加入凝固剂制成自制果冻酒供娱乐派对使用。那么，果冻酒是怎么调的呢？
果冻酒的原料一般选用爽口的伏特加做为基酒，配上水、糖、香精等配料，当然，要使他可以凝结为果冻少不了增稠剂，一般选用的是卡拉胶。下面我们一起来看看具体的步骤吧：
1、将水烧开煮沸；
2、加入少量增稠剂（卡拉胶）少量，搅拌直至溶解；
3、加入适当伏特加，果汁，糖及冷水（具体数量可以根据口味调节）；
4、将调配好的饮料分入小杯；
5、将小杯放入冰箱即可。