桂花酱的食用方法还是很多的，它与其他酱料的不同在于，不仅可以入菜，还可以拌甜品、做糕点、泡水喝。下面我们简单介绍几种桂花酱的食用方法。
桂花蜜茶
切一片柠檬，放入杯中，然后冲入开水和桂花酱，就是酸甜可口的桂花蜜茶了。柠檬的香气与桂花的香气融合在一起，在秋高气爽的气节里分外令人迷醉。
拌葛粉羹
取适量葛粉，兑入少量凉水搅拌均匀后注入开水，继续搅拌至胶状，后拌入少许的桂花酱，即可食用。加了桂花酱的葛粉羹，无疑是锦上添花，不仅食物更好看，味道也更诱人。
桂花杨梅冻
1、杨梅先用淡盐水泡一下，后用清水洗干净。
2、将杨梅放入锅中，加水和冰糖，煮开后转小火5、6分钟，做成杨梅糖水。
3、将杨梅过滤出来，然后取果冻粉与少许的凉水调开，倒入杨梅糖水中，小火煮开。
4、二次过滤杨梅冻，放入干净的保鲜盒中，放凉后密封冷藏。
5、最后将做好的杨梅冻取出，切小块并淋上桂花酱即可。