毛芹菜不仅营养价值百科高，而且好搭配，口感还非常的清爽，是大多家庭偏爱的蔬菜之一。那么应该如何挑选新鲜的毛芹菜呢？下面我们来看看几种简单的方法吧！
1、看根部颜色。新鲜毛芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为优。如果根部出现少量的黄色，那么它存储时间稍久，就不宜购买了哦。
2、看叶子。正常叶子应与毛芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。
3、看粗细。毛芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买毛芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。
4、闻味道。好的毛芹菜会有很浓的芹菜味，挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是否有芹菜特有的清香。如果味道很谈的话，最好就不要购买了哦。
5、看叶柄。叶柄要以肥厚，清脆为主。一棵芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直，而且整齐。这样的毛芹菜通常质量较优。
大家看好了吗？下次挑选芹菜可要注意下哦！