健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
黄瓜：利水、清热、解毒
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 鸡腿1只相克食物 | 黄瓜1条相克食物 |
| 青红椒各半个 | 干红椒2条 |
| 蒜头2瓣相克食物 | 生姜(煮鸡腿)2片 |
| 八角(煮鸡腿)1个 | 葱(煮鸡腿)1根 |
| 花椒(煮鸡腿)1小撮 | 香叶(煮鸡腿)2片 |
| 盐(煮鸡腿)少许 | 料酒(煮鸡腿)适量 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 糖少许相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 生抽适量 | 芝麻油适量 |
| 白芝麻适量 | |
凉拌鸡丝的做法
1.将鸡腿洗干净，焯一遍水后放入清水锅中，同时放入生姜花椒香叶八角葱料酒和少许盐大火烧开15分钟关火焖五分钟。
2.将青红椒切丝干红椒切丁蒜头切末。
3.将干红椒青红椒白芝麻蒜末依次放入耐热的大碗中。
4.淋上一大勺热油，搅拌均匀。
5.将黄瓜切丝，鸡腿肉用手撕成丝状。
6.将鸡丝黄瓜丝放入大碗中，再加入青红椒油。
7.加入适量盐，少许白糖，醋生抽芝麻油等调料，再淋入少许煮鸡腿的汤汁。
8.搅拌均匀。
9.盛入碗中，上桌享用吧。