三文鱼肉松可以生吃，本身三文鱼也是可以生吃的。而且，三文鱼肉松在制作的过程中已经是高温加热过的，所以制作好之后大可以直接食用。只是三文鱼肉松可能吃起来会比较腻，所以大家通常都用来做菜肴的佐料，比如添加到白粥中熬制成三文鱼肉松粥。但是，喜欢吃肉松的朋友可能都会更喜欢干干的、咸香的肉松，所以直接生吃三文鱼肉松也是不错的选择。
三文鱼是世界上最有益健康的鱼，常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率。三文鱼肉松同样也是如此，三文鱼肉松也可以直接当做休闲零食食用，能边吃边补充营养。但是需要注意的是，老人和小孩食用时候最好就不要直接食用了，最好添加到食物中一同食用。