姬菇的味道具有海蟹味，又因质地脆嫩的口感被广泛用于做菜或入汤食用，是很多人最钟爱的食物之一。任何食物的营养价值百科是由该食物的营养成份所决定，营养成份含量越高，食用营养价值百科就越高，而姬菇和肉片都是高营养价值百科食品，所以姬菇炒肉片的营养价值百科非常高。
每100克姬菇的营养价值百科为，可食部分含水量92.5克，蛋白质2.1克，脂质0.3克，碳水化合物(糖质3.7克，纤维0.7克)，灰分0.7克(其中钙2毫克，磷75毫克，铁1.1毫克)，维生素A有1U，维生素B1有0.08毫克，维生素B2有0.5毫克。
每100克新鲜肉片中的营养价值百科为，，含可食用部分73克，热量：320千卡，B1硫胺素0.37毫克，CA钙6毫克，蛋白质：17克，B2核黄素：0.18毫克 ，MG镁：12毫克，脂肪：28克，B5烟酸：2.6毫克，FE铁：1毫克，MA锰：0.01毫克，VE维生素E：0.48毫克，ZN锌：1.77毫克，维生素A：8微克，胆固醇：79毫克，CU铜：0.19毫克，胡罗卜素：0.6微克，钾：188毫克，P磷：142毫克，视黄醇当量：57.6微克，钠：76.8毫克，SE硒(微克)：6.87微克。
所以，姬菇炒肉片不仅仅只有美味，更有营养！