夏威夷果油是由夏威夷果经过加工提炼出来的食用油，口感细腻，还带有奶油的清香味，十分独特，最关键的是它含有十分丰富的营养成分。
胆固醇的克星是不饱和脂肪酸，而之所以推崇食用橄榄油和芥花籽油正是因为它们含有丰富的不饱和脂肪酸，而夏威夷果油的不饱和脂肪酸更是高达70%—80%，远高于橄榄油和芥花籽油的含量。所以夏威夷果比橄榄油及其他食用油还有有利益健康。
另外，夏威夷果油还具有防止洗脑血管疾病、预防癌症，尤其是预防乳腺癌和胃肠癌。在消化方面，夏威夷果油有促进肠部运动的作用，有助于消化和毒素的排除，有美容养颜的功效。