食疗补血虽然是见效较慢的方法，但是对人体的副作用是最小的，也是有利于人体的循序渐进的吸收方法。黄芪鳝鱼汤是一款不错是补血食谱，对于改善严重贫血症状非常有效。
黄芪鳝鱼汤 原料：鳝鱼500克，黄芪30克，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许。 做法： 1、将黄芪、红枣洗净；鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块； 2、油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟；把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量； 3、武火煮沸后，文火煲1~2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。 功效：补气养血，健美养颜。适用于气血不足所致面色少华、神疲乏力。