开心果是近十年来种植面积和产量增长最为迅速的一种坚果了，原因就在于它有广泛的市场需求。也正因为它市场需求量大，价格相对其他干果来说会比较高一些，但是人们还是对它喜爱不已。那么开心果为什么会这么受欢迎呢？
原因主要有三点：
其一，开心果口感好。开心果本身带有一种淡淡的奶香味，很能激起人们的食欲，吃起来更是香脆可口，给人吃了还想吃的感觉。并且壳很容易剥开，这就给我们提供了很大的便利。
其二，开心果营养丰富。开心果中含有多种人体所需的营养素，其中的维生素E有抗衰老、增强体质的作用，而丰富的油脂则有润肠通便的作用。
其三，开心果具有很好的寓意。开心果寓意开心快乐，就是希望人们吃了之后能够开开心心，在特殊的节日里吃能够给人们带来很美好的寓意。