中毒事件和国家的明文禁止弄得人心惶惶,因为作为一道让中国人从南到北吃了几千年的简单美味,怎么突然出问题就不能吃了?到底海螺丝能不能吃?
前面我们已经知道了,海螺丝的毒素是外源性的,并非与生俱来。所以,很多时候食用海螺丝,判断的根据性更多在于它的生长环境。由于海洋受到污染,“赤潮”频发,使织纹螺体内“石房蛤毒素”毒性大增。经检测,该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克—0.9毫克,也就是说,一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。
所以有关部门建议慎食海螺丝是非常正确的。海螺丝属于织纹螺。从目前的研究上看,很多种织纹螺都能够富集毒素。所以,除非吃之前做个鉴定,没法看出哪个有毒哪个没毒。