西洋菜虽然仅是万千蔬菜中的一种，我们可以用它作为配饭的菜，拿它来制作糖水，除此之外，还有食疗的作用。在日常生活中，如果遇到一下几种情况，可以选择使用西洋菜来治疗，不仅不苦，还美味可口。
1、用西洋菜一斤，猪骨半斤，煲汤饮吃。可用于治口乾咽痛，烦躁胸闷。
2、用西洋菜一斤，猪肺一斤，南杏五钱，煲汤饮吃。治肺热咳嗽，痰少口乾。
3、用西洋菜 60 克，冰糖或白糖适量，水煎服。治肺热痰多咳嗽。
4、用西洋菜 250 克，猪骨适量，加盐调味，煎汤，一天分 2-3 次服。用於肺结核。
5、用西洋菜适量，煎汤常服。用於皮肤瘙痒。
6、用西洋菜 250 克，煎水，冲红糖服。用於淋浊尿少次多、尿道痛。