吐司面包是西式面包的一种,在香港的茶餐厅可以吃到,如今在各大面包店都有售。吐司面包有很多种,其中一种是全蛋牛奶吐司面包。如果你爱吃,不妨get起全蛋牛奶吐司面包的做法。具体如下:
主料:高粉、鸡蛋、牛奶、酵母、糖、盐、食用油或者黄油。
做法:
1、将所有材料倒入面包机中,按和面键,进行和面,然后在把面团放在冰箱冷藏。
2、过了数小时,取出面团,放入面包机内桶,选择甜面包程序,开始搅拌和摔打。
3、等面团变得松弛后,取出整型,擀卷,记得擀卷之前把面团内的空气全部排出,这样做出来的面包口感才好。
4、整型好的面团放面包机内,进行发酵,到发酵至原来的两倍大,开始烘烤,大约35分钟。
5、如果喜欢吃肉松、红豆沙,在第二次发酵的时候可以添加调料,这样做出来的面包更好吃。
6、将面包取出,切成片,新鲜的全蛋牛奶吐司面包就这样做好了,再把内桶清洁干净,就可以开吃了。