米酒，又叫酒酿、甜酒，以江米为主要原料，加酒酿发酵而成，在北方颇受欢迎。如果你喜欢吃米酒，可以用家里的面包机做。那面包机怎么做米酒呢？下面分享正确的制作流程给大家：
1、制作米酒前，把所需的原材料准备好，一般需要糯米、酒曲。由于江米比较难找，所以直接用糯米代替。
2、把糯米清洗干净，晚上浸泡12个小时，记得用干净的清水浸泡，不要用开水。
3、浸泡12个小时后，第二天取出，用于制作米酒，需要把糯米蒸熟的，大概花费20分钟。
4、糯米蒸熟后，加凉开水，打散米粒，让米变得不粘稠，这样做出来的米酒口感好。
5、将糯米倒入容器中，加酒曲，放入面包机，按发酵，这样米酒就轻松做好了。
6、如果发酵时间长，米酒酒精浓度高，不要一次性吃太多，不然可能会像喝醉酒一样。