健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 豆腐一大块相克食物 | 猪肉馅适量 |
| 胡萝卜半个相克食物 | 黄瓜半个相克食物 |
| 香菇2朵相克食物 | 盐少许 |
| 十三香少许 | 味精少许相克食物 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 植物油适量 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 水淀粉适量 | |
什锦豆腐的做法
1.豆腐切小块，用开水焯一下，这样可以防止豆腐碎，还可以使豆腐更嫩滑
2.肉馅用料酒，生抽腌制
3.胡萝卜，黄瓜，香菇，切丁，葱姜蒜切好备用
4.锅里放油，爆炒腌制好的肉馅，放入葱姜蒜，十三香，盐，加入温水，做成肉末汤
5.汤里加入焯好的豆腐，小火慢煮10分钟
6.10分钟后加入胡萝卜，香菇丁！再煮5分钟
7.快要出锅时加入黄瓜丁，发火收汤，加入味精，加入水淀粉，美味出锅
8.这道菜特别适合老人和孩子，味道香浓，又不失营养！推荐给朋友们，不妨试试