南瓜子仁怎么吃呢，也许有很多人都会苦恼这个问题，但其实是很好解决的，因为南瓜子仁可以有很多的做法，可以根据自己喜欢的做法来食用南瓜子仁。接下来介绍几种南瓜子仁的吃法吧。
南瓜子仁饼干
材料：无盐牛油、糖、蛋黄、低筋面粉、高筋面粉、苏打粉、芒果干、南瓜子仁、蛋液
做法：
1、首先用170度预热烤箱15分钟。
2、芒果干用凉开水浸15分钟，后晾干水份，切丝。
3、牛油放室温至软化，加糖打至松软变白，再加入2颗蛋黄拌匀。
4、低筋面粉、高筋面粉、苏打粉一同筛匀，拌入牛油中搓匀，加入芒果干及南瓜子仁，搓成粉团。
5、粉团分成每个重20-25克的小粉团，用手搓成扁圆形，排放在已垫放烘焙纸的焗盘上，扫少许蛋液在饼面。
6、把焗盘放入烤箱，用170度烤15-25分钟。
南瓜子仁饼
材料：南瓜、南瓜子仁、糖、糯米粉
做法
1、把南瓜去皮煮熟，与糯米粉、糖和好。
2、将和好的面糊按成饼，蘸上南瓜子仁。
3、入平底锅烙熟即可。
香炒南瓜子
材料：南瓜子
做法
1、小火热锅后，加入南瓜子，然后不断翻炒。
2、炒至变色后即可出锅。