排骨是猪牛羊等动物剔肉后剩下的肋骨，含有蛋白质、脂肪、纤维素、磷酸钙等，能为幼儿和老人提供钙质。如果平时想煮给家人吃，可以买回来用电压力锅炖。那怎样用电压力锅炖排骨呢？以下是制作方法：
材料：排骨300g、板栗150克、盐6g、姜片4g、生抽5毫升、老抽5毫升、糖3克、料酒10毫升、食用油10毫升。
做法：1、将排骨清洗干净，用生抽、料酒、盐腌制30分钟，然后板栗去壳。
2、用水煮板栗3分钟，再用冷水泡一下，去皮，清洗干净放在碗中以备用。
3、锅中倒入食用油，加入姜片炒排骨，然后捞出，用碟子装好，紧接着预热电压力锅。
4、在电压力锅中加排骨、板栗和水，炖煮20分钟，倒出即可食用，相信这道菜会适合你，因为它具有健脾健胃、补肾强筋的功效。
5、不过，要想做得好吃，在选择板栗时，应该选新鲜的、表面光亮、颜色如巧克力的板栗，不要选陈年板栗。