电饭锅种类很多，规格不一，性能、特点各异。认真阅读说明书后，才能正确使用，以防发生故障。另外，在使用时，也要留意这些事项：
1、有些国外进口的电饭锅，其额定电压为100V或110V，就不能直接插到220V电源插座上，而要经过变压器降压才能使用。
2、内锅锅底绝不允许受碰撞变形，也不能沾上脏物，更不允许用利器去刮。
3、如果长时间蒸面食而在内壁有水垢，要用去垢剂除去，此外，还应将内锅清洗干净。
4、内锅不宜长时间盛放食物，尤其是酸碱性较强的食物，应及时将食物盛到其它容器里，以免腐蚀内锅。
5、应先放置好内锅，再接通电源，不得在接通电源的情况下，取出内锅，不然，很容易烫伤手部。
6、电饭锅不得放在潮湿和有腐蚀性气体的地方，以确保电气绝缘性良好，不会中途发生异常情况。