选购小电饭锅，一定要注意它的内部结构和零部件，因为这关系到它的寿命。如果选不好，可能使用不到半年就坏掉。那小电饭锅如何选购呢？以下要点速get：
1、内胆：即盛食物的容器，它与组合式的锅体材料类似，可以用陶瓷、搪瓷，也可以用纯铝板拉深成形。铝板拉深成形后，要经过电化处理，使其美观耐用。其底部呈球面形与发热板紧密配合，以提高传热能力。
2、中层：它装有电热元件和恒温调节器的锅衬，其中也可盛水，电热元件发热后，这些水产生的蒸汽可以加速烹饪。
3、外层：将全部电器密封起来，起着安全和装饰两重作用。有的外壳上装有开关、控制器等部件。
4、发热板：可分为电热管发热板和P、T、C发热板。有的电饭锅是将环形管状电热元件浇铸在铝合金模型中，使其变成一块圆形的板块物。经机械加工后具有较好的耐腐蚀性。