对于吃惯大鱼大肉的人来说，一道清淡的菜肴很能帮助调节胃口。黄瓜是一种常见的蔬菜，在盛夏里面很多人都喜欢吃凉拌黄瓜，这样既是爽口，又能很好调节食欲。当然除了凉拌的做法之外，黄瓜还能炒，清炒、素炒、荤炒都可以，今天妈网百科就来给大家介绍黄瓜炒肉丁这样一道家常菜式。黄瓜炒肉丁的做法简单易操作，想学习着自己动手的吃货们要留心以下的步骤了哟！
主料：黄瓜1根、猪肉200g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、辣椒适量、味精适量
做法：
1、先是把黄瓜洗干净，切小丁；
2、猪肉洗干净，然后切成与黄瓜相似的小丁；
3、锅中放油烧热，倒入肉丁煸炒至肉丁发白，放辣椒、葱段炒香；
4、再放入适量酱油炒匀；
5、然后放黄瓜丁进去加盐翻炒至黄瓜入味，加味精拌匀盛出即可，美味的菜肴就可以端上桌面尽情享受了。
妈网百科提醒：黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。